2006年 10月 21日
うーん、なんかもひとつピンとこないね、この外見。美しくないね。 カットしたらなかなかそれっぽかったんだけど。 断面の写真を撮ろう撮ろうと思いながらも忘れ続け、残り2ピース。 18センチ丸型を買ったのは、このケーキが焼きたかったから。 ネットで見つけたNYチーズケーキのレシピの中で一番リッチな配合で作りました。 クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、バター。 砂糖に蜂蜜に練乳、卵、レモン汁、バニラエッセンス。 粉は片栗粉(ほんとはコーンスターチ)が30グラムだけ。めちゃめちゃ重いケーキ。 作りながらそのあまりのカロリーの高さにおののきました。 ざっと計算してみたら、ワンホールで3000kcal近くあったし。ひぃぃ。 普段なら8等分するところを、倍の16等分、それでも一切れで満足できそうなボリューム。 恐るべし、NYチーズケーキ。もうしばらく作りません…。
by sexual-apple
| 2006-10-21 23:59
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