2006年 08月 17日
ずっとやってみたかったんよね、ベーグル作り。 エアコンかけた台所で生地をこねこね。これが一番しんどかった。。。 ホームベーカリーの偉大さを感じました。や、持ってないけど。 でも比較的作りやすい部類やと思う、ベーグル。 ボウル一つで済むし、発酵も一回だけやし。 強力粉もイーストもまだ残ってるので、また食べたくなったら焼こっと。 なんか一番しっくりきたんで…。 英字新聞とかさりげなく使えばサマになるのかしら。 【追記】 今回参考にしたレシピはこちら。 ベーグルは案外簡単に作れます。 まぜる→こねる→成形→発酵→ゆでる→焼く。 全部で二時間かからないと思う。スバラシイ。
by sexual-apple
| 2006-08-17 18:52
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